Железо – важный элемент, который играет ключевую роль в процессах кроветворения. Оно необходимо для синтеза гемоглобина, обеспечивающего транспорт кислорода к тканям. Недостаточное поступление железа с пищей или его плохое усвоение могут привести к анемии, ухудшению общего состояния здоровья и развитию различных патологий.